Cuajada (Flan au Yaourt)

Le Cuajada est à l’origine un yaourt à base de lait de brebis de Navarre en Espagne. Cela désigne aussi un dessert fait à base de yaourt de brebis. Il est tout à fait réalisable avec du yaourt nature.

Ingrédients

• 1 yaourt
• 50g de beurre
• 4 pots de lait
• 2 pots de farine
• 2 œufs
• 1/2 pot de sucre
• cannelle

 

Préparation

1. Préchauffer votre four à 150°C
2. Faire fondre le beurre et l’ajouter au yaourt.
3. Ajouter les œufs un à un et bien mélanger. Rajouter le lait et le sucre.
4. Incorporer la farine petit à petit pour éviter les grumeaux et fouetter jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
5. Enfourner durant 45/50 min.
6. Une fois froid, saupoudrer de cannelle. Pour ceux qui n’aiment pas la cannelle, vous pouvez la remplacer par du cacao par exemple. 😉