Coockie Banane Avoine

Il vous reste des bananes trop mûres et vous ne savez pas quoi en faire? Voici une idée de recette pleine d’énergie !

Ingrédients 

• 300gr d’Avoine
• 5 bananes mûres
• 2 càs de graines de Lin
• 2 càs de graines de Pavot
• 60gr d’amandes
• 100gr de chocolat

Préparation 

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Épluchez les bananes et les écrasez à la fourchette jusqu’à l’obtention d’une purée homogène.
3. Ajoutez les flocons d’avoines, les graines de lin et de pavot et mélangez.
4. Coupez les amandes et le chocolat  en petits morceaux  et incorporez-les à la préparation.
5. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, deposez des petits tas et enfournez pendant 25 min à 180°C.
6. Laissez refroidir avant de les déguster 😉

Butternut et Courgettes rôtis aux Épices et Romarin

Ingrédients 

• 1 butternut
• 2 courgettes
• 2 càc de graine de lin
• 2 càc de graine de courge
• 2 càc de graine de pavot
• 1/2 càc d’épices Ras el Hanout
• 2 branches de romarin
• 2 càc d’huile d’olive

Préparation 

1. Préchauffer le four à 190°C chaleur tournante.
2. Eplucher le butternut, le vider de ses graines et le couper en dés.  Réserver.
3. Laver la courgette et la couper en dés.
4. Dans un sac de congélation, mettre le butternut et la courgette. Ajouter l’huile d’olive, les épices, les graines et le romarin. Fermer le sac et malaxer pour tout bien imprégner.
5. Verser dans un  plat. Enfourner 50min.

Se deguste chaud. 1 2 3… à vos fourchettes! 😉

Lasagnes d’Automne

Des légumes de saison, des lasagnes, des graines et un peu d’huile de coude… Voici les ingrédients de cette recette toute simple 😉

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 5 plaques de lasagnes fraîches
• 1 poivrons
• 1 échalote
• 1 butternut
• 2 belles courgettes
• Graines de courge
• Graines de lin

Préparation

1. Préchauffer votre four à 180°C
2. Eplucher le butternut, le couper en morceau et le faire cuire à la vapeur.
3. Une fois cuit, l’écraser pour en faire une purée. N’hésiter pas à enlever le maximum d’eau à cette purée. Réserver
4. Laver les courgettes et les couper en rondelles (sans enlever la peau).
5. Eplucher l’échalote et la couper en morceau, faire de même avec le poivron, ne pas oublier d’enlever les pépins ;-). Réserver
6. Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile. Faire revenir l’échalote et les courgettes. Une fois les courgettes bien colorées, ajouter le poivrons, saler et poivrer. Laisser mijoter 5 min, ajouter une pincée de graine de lin et de courge puis réserver.
7. A l’aide d’un emporte-pièce, découper les plaques de lasagnes (emporte-pièce rond pour moi). Compter 3 morceaux de lasagne par personne.
8. Utiliser l’emporte-pièce pour le montage. Dans le fond, mettre de la lasagne puis une couche de purée de butternut. Mettre une nouvelle couche de lasagne puis un peu de courgette/poivron/graines avec 1 càs de purée. Finir en ajoutant la lasagne puis une càs de butternut et quelques graines pour la déco.
9. Enfourner 25 min. Se déguste chaud.