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Gratin au Millet à la Provençale

Un petit gratin original pour varier les plaisirs 😉

Ingrédients

  • 150g de millet
  • 5 grosses tomates
  • 1 poivron jaune
  • 10 olives noires
  • huile d’olive
  • 1 oignon
  • 1 càc de gingembre en poudre
  • romarin, basilic
  • graines de sésame
  • sel, poivre

 

Préparation

  1.  Couper le poivron, les tomates et l’oignon en petits dés, couper les olives en petites rondelles.
  2. Dans une poêle, faire revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive, ajouter les tomates et ensuite le poivron et faire mijoter.
  3. Ajouter de basilic, le romarin, les olives et le gingembre. Remuer et réserver.
  4. Laver le millet et le mettre à cuire dans l’eau bouillante pendant 20min (compter 2 fois son volume d’eau)
  5. Une fois le millet cuit, l’ajouter au reste de la préparation.
  6. Dans un plat à gratin, graisser à l’huile d’olive et verser le mélange millet/légumes.
  7. Mettre au four à 100°c pendant 30min.
  8. Mettre sous le grill 2/3 min en fin de cuisson.

 

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